Våra komponerade bufféer
1. Kallskuret 170 kr
- Rustichello (kokt och örtmarinerad skinka)
- Prosciutto di Parma
- Milano , Napoli och Paesano Piccante (salami)
- Italiensk potatissallad
- Tomat och kaprissallad
- Gorgonzola
- Päron
- Rosmarincrackers
2. Kallskuret de luxe 210 kr
- Grand Serrano
- Choritzo Gourmet Piccante
- Örtbakad kalkon
- Couscoussallad med granatäpplekärnor och massor med grönsaker
- Citron och örtmarinerade oliver
- Myntayoghurt
- Brie de Meaux
- Ekologisk Manchego
- Kvittenmarmelad
- Levainbröd
3. Kyckling 175 kr
- Marinerat kycklingbröst
- Vitlökssalami
- Pestokryddad pastasallad med massor av grönsaker
- Kryddig örtyoghurt
- Grönsallad med sockerärtor och ruccola
- Taleggio med fikonmarmelad
- Bröd
4. Lax 190 kr
- Limegravad lax
- Skaldjurspaté
- Örtpotatissallad med kapris och tomater
- Spenat- och frissésallad med balsamglace
- Gurk och basilikayoghurt
- Pecorino från Sardinien
- Päronmostarda
- Bröd
5. Lamm 180 kr
- Marinerad lammstek
- Fransk potatissallad
- Ruccola/valnöt och persikosallad
- Pecorino från Toscana
- Bleu d´Auvergne
- Päron och fikonmarmelad
- Bröd
Tillägg till bufféerna
- Italiensk bönsallad, 25kr
- Bulgursallad, 25kr
- Quinoasallad, 25kr
- Rostade marinerade grönsaker, 20kr
- Lime och örtgräddfilssås, 20kr
Samtliga priser per person och inkl. moms.
Våra goda ostar
Ostbricka standard 100 kr
- Bleu dÁuvergne
- Taleggio
- Pecorino Toscano
- Päron
- Fikonmarmelad
- Kex
Ostbricka de luxe 175 kr
- Brie de Meaux
- Comté extra
- Bleu dÁuvergne
- Monte Enebro
- Kvittenmarmelad
- Päronmostarda
- Kex
Pajer, smörgåsar, snittar, desserter och tårtor
Pajer 50 kr/port
(minst 4 personer)
- Chèvrepaj med valnötter, honung och timjan
- Svamppaj med västerbottenost
- Kalkonquiche
- Gorgonzola med soltorkad tomat
Smörgåsar 45 kr/st
- Rågfocaccia med färskost och rosmarinskinka
- Rågfocaccia med taleggio och salami
Desserter 40 kr/person
- Chokladtryffeltårta (minst 10 pers)
- Pannacotta
- Tiramisu
- Fruktsallad med Marsalagrädde
- Äppelkaka med vaniljsås
Snittar/tilltugg 35 kr/st
- Laxrulle med pepparrotscrème
- Chèvrecreme med soltorkad tomat
- Ädelost med pepparrotscrème
- Varmrökt laxröra
- Tonfiskröra med kapris och sardeller
- Ankleverpaté med fikonmarmelad
- Färskostcrème med tryffel
- Bresaola med färskost
Tårtor
- Petit fourer, doptårtor, studenttårtor, bröllopstårtor mm ordnas efter överenskommelse.