Olsson & Barck - delikatessbutik och catering

Njut av den sista sommarv�rmen…

Niklas — Mon, 17 Aug 2009 14:38:51 +0000

…med delikatesser fr�n Olsson & Barck!

Fr�n onsdag 19/8 �ppnar vi inf�r h�sten. V�lkommen in!

Sommartider

Niklas — Thu, 26 Jun 2008 10:13:22 +0000

Butiken h�ller st�ngt fr�n den 30/6 och �ppnar �ter den 11/8. Trevlig sommar!

Butiken har st�ngt l�rdagar

Niklas — Tue, 20 May 2008 18:24:04 +0000

Under maj h�ller butiken st�ngt p� l�rdagar, d�remot har vi �ppet f�r leverans av cateringbest�llningar som vanligt.

�rets studentbuff�

Niklas — Mon, 28 Apr 2008 18:37:31 +0000

Nu �r det studenttider och vi har specialkomponerat en studentbuff� som kan best�llas till specialpriset 150:-/p (inkl moms)
(more…)

T�vling f�r dig som bloggar � Vinn en l�da full av delikatesser

Lena — Mon, 26 Nov 2007 10:41:08 +0000

Tack f�r alla fina bidrag till denna t�vling! Efter moget �verv�gande har juryn beslutat att vinnaren av jull�dan �r Ton�rsmorsa med sitt inl�gg om sm� mysiga butiker. Grattis och �terigen ett stort tack till alla som deltagit i t�vlingen!

Vinn en jull�da full av delikatesser till ett v�rde av 400 kr! Allt du beh�ver g�ra �r att skriva n�gra rader om Olsson & Barck p� din blogg och l�nka till oss. Sedan mailar du tavling@olssonochbarck.se med en l�nk till ditt blogginl�gg.

En jury best�ende av Lena Olsson & Michael Barck kommer sedan utse den fyndigaste, intressantaste eller helt enkelt mest informativa bloggposten. T�vlingen avslutas den 14/12 24:00 och vinnaren utannonseras p� denna sida den 16/12. (more…)

�rets jull�da 2007

Lena — Mon, 19 Nov 2007 21:42:13 +0000

�verraska kunder, v�nner, sl�ktingar etc. med v�r delikatessl�da fylld med nya sp�nnande l�ckerheter fr�n s�dra europa:
(more…)

H�sten 2007

Lena — Tue, 14 Aug 2007 08:42:34 +0000

I h�st h�nder det mycket i butiken. Vi kommer f�rnya konceptet med n�gra sp�nnande �veraskningar om allt g�r som planerat. Vi kommer �ven ta in en m�ngd nya produkter.

V�lkommen in!
Lena & Micke

B�nsallad

Lena — Mon, 07 May 2007 21:15:29 +0000

En fantastiskt fr�sch och matig sallad som passar till de flesta r�tter. De vackra f�rgerna lyser upp bordet.

Ingredienser, 4 personer

1 burk vita spagna-b�nor
1 r�d paprika
1/2 gurka
1 knippe socker�rtor
2 tomater
1 bit purjol�k
2 mask olivolja
1 liten vitl�ksklyfta
1/4 dels citron
en n�ve f�rsk krydda efter smak.
salt och svartpeppar

G�r s� h�r

Spola av b�norna i kallt vatten.
T�rna gr�nsakerna.
L�gg gr�nsaker och b�nor i en sk�l och pressa �ver saften av vitl�ksklyftan.
H�ll p� olivolja, saften av 1/4 dels citron, salt och ett par varv med svartpepparkvarnen. Blanda och s� �r det klart.

Vintips

Masi Campofiorin, Ripasso (Venetien) nr 5123, 99 kr

Potatis och zucchinigrat�ng med pecorino

Micke — Mon, 07 May 2007 21:10:41 +0000

Passar utm�rkt till Sardell- & olivstekt lammytterfil�.

Ingredienser, 4 personer

10 medelstora potatisar
1 zucchini
2 tsk torkad basilika
3 dl vispgr�dde
150 gram pecorino
salt och peppar

G�r s� h�r:

Skala potatisen. K�r sedan potatis och zucchini i en matberedare med �Janssons Frestelse� skivaren. Alt riv p� ett rivj�rn anv�nd d� den gr�vre sidan.
T�rna osten.
L�gg i en ugnsfast grat�ngform. Se till att potatisen, zucchinin och osten �r blandad. Det �r enkelt att g�ra i en stor sk�l.
Tills�tt basilika, salt, peppar och den t�rnade pecorinin.
H�ll p� vispgr�dde.
Gr�dda i ugn p� 175�C i 45 minuter.

Basilika grissini

Lena — Mon, 07 May 2007 20:53:42 +0000

Det h�r �r en vanlig br�dsort i Italien som �r l�tt att baka. D�remot ska degen kn�das ganska l�nge s� den g�rs b�st i en matberedare. Har du ingen s� kan du anv�nda degkrokarna till en vanlig elvisp.

Ingredienser

Ca 40 stycken
12 g f�rsk j�st (1/4 paket)
4 dl vatten
1 msk olivolja
3 tsk salt
1 l siktat dinkelmj�l. Kan �ven bytas mot 7 dl siktat dinkelmj�l och 3 dl r�gmj�l.
1/2 matsked f�rsk basilika eller annan f�rsk krydda efter smak

G�r s� h�r

Smula ner j�sten tv� matskedar i ljummet vatten.
Tills�tt resten av vattnet, olivoljan och salt.
R�r ner mj�let.
Arbeta till en smidig deg i matberedare i minst 10 minuter.
J�s under duk i 40 minuter.
Dela degen i 4 delar. G�r 10 pennstora grissini (i samma form som en penna) av varje degbit. L�gg p� en pl�t med bakpl�tspapper. Pensla eller spraya �ver olivolja. Str� �ver flingsalt och/eller n�gon torkad krydda som oregano, basilika eller rosmarin.
J�s i 10-15 minuter.
Gr�dda i ugn p� 250� i 15 minuter.
L�t svalna p� galler.