Bönsallad
En fantastiskt fräsch och matig sallad som passar till de flesta rätter. De vackra färgerna lyser upp bordet.
Ingredienser, 4 personer
- 1 burk vita spagna-bönor
- 1 röd paprika
- 1/2 gurka
- 1 knippe sockerärtor
- 2 tomater
- 1 bit purjolök
- 2 mask olivolja
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1/4 dels citron
- en näve färsk krydda efter smak.
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Spola av bönorna i kallt vatten.
- Tärna grönsakerna.
- Lägg grönsaker och bönor i en skål och pressa över saften av vitlöksklyftan.
- Häll på olivolja, saften av 1/4 dels citron, salt och ett par varv med svartpepparkvarnen. Blanda och så är det klart.
Vintips
Masi Campofiorin, Ripasso (Venetien) nr 5123, 99 kr
Publicerad 07/05/2007 av Lena