Potatis och zucchinigratäng med pecorino
Passar utmärkt till Sardell- & olivstekt lammytterfilé.
Ingredienser, 4 personer
- 10 medelstora potatisar
- 1 zucchini
- 2 tsk torkad basilika
- 3 dl vispgrädde
- 150 gram pecorino
- salt och peppar
Gör så här:
- Skala potatisen. Kör sedan potatis och zucchini i en matberedare med ”Janssons Frestelse” skivaren. Alt riv på ett rivjärn använd då den grövre sidan.
- Tärna osten.
- Lägg i en ugnsfast gratängform. Se till att potatisen, zucchinin och osten är blandad. Det är enkelt att göra i en stor skål.
- Tillsätt basilika, salt, peppar och den tärnade pecorinin.
- Häll på vispgrädde.
- Grädda i ugn på 175°C i 45 minuter.
Publicerad 07/05/2007 av Micke